海参的涨发方法?

2019-08-16  来自: 烟台丰润堂海参 浏览次数:10

    现在越来越多的人购买烟台海参,一般都会买干海参易储藏,所以怎么样涨发是非常关键的,泡不好不仅仅会影响口感,还会让营养流失!所以涨发方法一定要注意。

    首先是水的温度要掌握在0-5度,过热发软,过冷会影响大小。第二个注意的是不能有油,它会激发自溶现象,慢慢化掉。第三要剪掉白色条状的内筋和灰白色的石灰状物质,内筋也是可以发泡的。最后泡海参的水用纯净水。烟台养马岛海参的品质是上乘,所以要配以好的涨发方式,达到营养物质不流失的目的。

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